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生菜和什么炒好吃?生菜和什么一起吃好?[多图]

发布时间:2019-10-12 19:29:00

通常生菜清炒就很好吃了,可以加入耗油、蒜等作为辅助,但生菜的做法很多,比较适合和生菜一起做菜的食物有鸡蛋、虾仁、猪肝、豆腐,下面介绍几款生菜与其他食材搭配制作的方法。

1、生菜鸡蛋

生菜鸡蛋具有滋阴润燥、清热解毒的作用,能较全面的补充营养,通常做法为鸡蛋饼卷生菜、生菜鸡蛋饼,鸡蛋饼卷生菜就是讲鸡蛋摊成煎饼状,刷佐料或者酱汁再放入洗净的生菜卷起来装盘即可,生菜鸡蛋饼则是将生菜切碎后与鸡蛋搅拌混合再摊成饼吃,简单好吃,耗时短,营养全面。

2、生菜虾仁

生菜虾仁具有补钙益气的功效,通常做法有,生菜虾松,生菜炒虾仁,生菜虾松需要将虾仁切碎,芹菜半根切碎,荸荠或者藕丁切碎,蒜末姜末适量,油锅烧热后将姜蒜末爆出香味再下虾、藕丁、芹菜丁,加盐、白胡椒、料酒、香油炒匀即可入盘用生菜叶包着吃,虾仁生菜则相对简单,只需将虾仁放盐、味精、蛋清、淀粉稍加腌制,就可以热油蒜末爆香下虾仁及生菜爆炒,炒至虾仁透明变成白色、生菜稍软即可收锅。

3、生菜猪肝

生菜猪肝能全面的补充营养,可以用生菜与猪肝一起煮汤,也可以将其一起爆炒,生菜猪肝汤做法也比较简单,将生菜和猪肝分别焯水捞起备用,肉丝腌好后下锅爆炒放入适量开水烧开后丢入猪肝,放盐调味再次烧开后就可以将生菜放入调味起锅了,生菜炒猪肝,先将猪肝开水焯一下,然后热油放姜蒜爆香后先炒猪肝放入生抽、耗油入味,下生菜迅速翻炒,放适量盐、味精,翻炒几下后即可出锅。

4、生菜豆腐

生菜豆腐能减肥和助发育,是很不错的搭配,生菜炖豆腐滋味浓郁,软脆结合,是不错的搭配,生菜炖豆腐只需将豆腐和生菜分别焯水捞起备用,再热锅放油爆香蒜末姜末辣椒,放入生抽、盐、耗油,将豆腐放入锅中轻轻裹匀佐料,再下生菜与豆腐同煮,倒入一碗淀粉水,煮至有些粘稠就可以收锅了,收锅时先捞生菜摆盘再将豆腐放在上面,最后把汤汁浇上去就可以了,如果是做汤,只需将水量增加即可。

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