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干海带的营养价值

发布时间:2019-09-13 00:53:29

  海带是我们生活中一种非常常见的食物,它的主要生长环境就是在海里,但是同时,在一些浅水区域也是有着海带的生长的,所以,这种食物就比较常见了,在市场上的价格也不贵,那就带大家来了解一下干海带的营养价值。

  干海带的营养价值

  干海带的营养价值毋庸置疑,它是众所周知的含碘大户,常吃海带不仅能补充人体所需的碘元素,还能预防“大脖子”病。干海带是由新鲜海带晒制而成的,

  1、我们都知道,海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

  2、干海带上面一般都会有一层白霜,这层白霜就是甘露醇,海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

  3、值得一提的是,干海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。经常食用海带头发会乌黑发亮。

  干海带的功效与作用

  作为含碘冠军,海带一直是家庭餐桌上的常见客,常吃海带能为身体补充碘元素,可以预防“粗脖子病”,另外,吃海带还能预防心血管疾病,海带是一种养生保健的佳品,下面我们就来了解下干海带的功效与作用吧!

  1、预防甲状腺肿

  海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;

  2、降压降脂

  海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;

  3、消肿利尿

  海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;

  4、预防心脑血管病

  海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;

  5、预防乳腺增生

  海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

  干海带的处理方法

  海带在晒制后便于储存,但在食用前是需要做一些处理的,那么,干海带要怎么处理呢?下面为大家介绍干海带的一些常用的处理方法!

  1一、选购海带时,要先看海带表面是否有白色粉末状,碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面。如果没有白色粉末则质量较差。

  2、清洗海带时,可以先把海带蒸一下,再把蒸好的海带放入清水中,加入一小勺面粉,轻轻搅匀浸泡10分钟。10分钟后,用手轻轻揉搓海带,泥沙就会全部掉落下来。

  3、泡发海带时,时间最好能浸泡长一点,由于海带含砷量多,因此,要经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。

  以上内容就是对干海带的营养价值这个问题的回答,其实海带炖白菜的做法是非常简单点的,因为首先它是属于海类产品的一种,我们大家肯定都知道,海类产品的营养价值都是非常高的,平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用。

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