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南乳花生猪脚煲

发布时间:2019-09-13 00:43:26

  用料:猪脚一只、花生米一把、八角半个、南乳2块、南乳汁3匙、冰糖1小块、酱油2匙、老抽1匙、姜片10片、蒜头2瓣、米酒1匙、花生油南乳花生猪脚煲的做法1.花生提前泡2小时2.猪脚处理干净后砍小块,锅里放水,煮开后放入猪脚焯一下,去掉血水,水倒掉不要3.大蒜剁蒜蓉,置于碗内,加入2块南乳和3匙南乳汁,并加入小半碗水,压烂搅拌均匀4.姜切片备用5.锅里放油,放入姜片和八角炒香,加入南乳蒜蓉混合液和冰糖,翻炒一下,加入猪脚爆香6.全部材料转移到瓦煲里,放入花生,同时倒2匙酱油、1匙老抽、1匙米酒、2碗清水拌匀,大火煮开后,小火加盖焖至猪脚变软(大概要1.5小时)7.期间不时翻动一下,以防粘底,如果水干了猪脚还没软,可以再加点热水继续焖

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